華商網訊（記者 姬文艷）“律回春漸，新元肇始。”新春佳節，一桌豐盛的年夜飯承載著闔家團圓的溫暖期許，每一道菜肴都蘊含著對新年的美好祝愿。1 月 24 日，由華商網、大風新聞、大風視頻策劃發起的“八涼八熱過大年”全國主流媒體“共賀非遺年”聯動直播圓滿收官。直播融合非遺魅力與美食文化，匯聚全國八省市地道風味，以非遺美食為載體，傳遞中華文化的深厚底蘊與節日的喜悅之情，讓天南海北的觀眾在云端“沉浸式”共享了一場視覺與味覺的雙重盛宴。

非遺美食助力：“八涼八熱”盡顯地方風味

在傳統習俗中，“八涼八熱”是許多地方過年待客的最高禮儀，象征團圓與豐盛。在農歷春節到來之際，華商網/大風新聞/大風視頻聯動東南網、華龍網、新疆廣播電視臺、頂端新聞、魯網、貴陽網、紫金山視頻，邀請陜西、福建、貴州、重慶、新疆、河南、山東、江蘇各地的大廚名師，通過直播形式，現場展示當地一涼一熱兩道經典菜做法，在大廚們的妙手下，一道道美味佳肴呈現在觀眾眼前，每一道菜品都蘊含著當地獨特的風土人情，部分菜品還是當地經典的非遺美食，讓觀眾足不出戶便能一邊學習廚藝，一邊領略全國各地飲食文化。

經過四小時的直播，十多道濃縮各地風土人情的“八涼八熱”團圓飯正式“上桌”：陜西的八寶菠菜以多樣的食材搭配，寓意新一年能量滿滿；帶把肘子一口下去盡享富足滋味。貴州的絲娃娃由薄如蟬翼的面皮包裹著豐富的蔬菜絲，寓意前程似錦；宮保板筋口感筋道彈牙，有蓬勃向上之意。河南的天然豆皮豆香醇厚，象征五谷豐登、豆滿倉盈；紅燒鯉魚則寄托著人們對事業騰飛、夢想成真的祈愿。山東的五彩撈蟄頭寓意花開富貴；油燜大蝦色澤紅亮誘人，象征鴻運當頭。重慶的麻辣雞鮮香麻辣寓意生活如意吉祥；毛血旺食材豐富多樣，寓意神來氣旺。江蘇的什錦菜由十種食材巧妙搭配，期許生活十全十美；河豚魚拌飯則展現出江南水鄉的溫婉與富足。福建的佛跳墻匯聚多種珍貴食材，寓意福壽雙全；蟹醬海蜇皮則寓意海闊天高。新疆的辣子雞色澤紅亮，祝福生活充滿熱情紅紅火火；甜盤子甜蜜可口，為新年增添一份溫馨甜蜜。

“八涼八熱過大年”聯動直播不僅為大家帶來一份春節年夜飯的靈感，也以實際行動助力中華優秀飲食文化、非遺文化、地域文化在新時代煥發出新活力。

既精彩又實用：一場“年味兒”直播引發全網關注

“舌尖上的年味十足，隔著屏幕都能感受到一口爆汁兒的味道！”“有詳細配方嗎，我學會了過年回家露一手！”“這廚師很熟啊，經常跟著他學做菜！”“這是哪里的特色菜，有機會一定做著嘗嘗！”“食材在不同地方有這么多做法，我爺爺愛吃魚，過年為他做一道紅燒鯉魚！”……直播過程中，各地邀請的大廚名師在展示精湛廚藝的同時，還為大家詳細介紹了每道菜肴的制作方法、文化故事和非遺菜品的歷史由來，“沉浸式”的直播體驗讓觀眾大飽眼福與口福，網友們紛紛在直播間里互動分享自己的年夜飯故事。

一場來自“天南海北”的團圓年夜飯直播中，蘊藏著中國人對春節的儀式感、對生活的熱愛、對情感的珍視，直播引發廣大網友共鳴和全網關注。直播當天，華商網、東南網、貴陽網、華龍網、新疆廣播電視臺、頂端新聞、魯網、紫金山視頻八家媒體聯動共創，新華社、央視頻、環球時報、新華每日電訊、環球網、中工網、未來網、環球每日熱搜、北京青年報等中央、省市主流媒體紛紛在多平臺支持轉播，超40+端口同步分發，直播全網觀看量突破300萬次，總觸達用戶超千萬，實現全網“霸屏”。“八涼八熱過大年”全國主流媒體“共賀非遺年”聯動直播前期預熱、精彩片段、“年夜飯上菜了”系列海報也在全網持續傳播，獲世界各地網友認可與點贊。

瑞蛇迎春，萬象更新，這個春節讓我們帶著美好寓意和祝福，與家人圍坐在一起共享 “八涼八熱” 團圓飯，共同迎接新年的到來！